項目簡(jiǎn)介：
L-絲氨酸(L-Serine，L-Ser)作為一種組成蛋白的基本氨基酸廣泛應用于醫藥、食品、化妝品等行業(yè)。此外，以L(fǎng)-Ser為原料還可以合成具有抗癌、抗艾滋、調節人體神經(jīng)系統等不同效用的藥物20余種。目前L-Ser的全球市場(chǎng)需求量為10000噸/年以上，市場(chǎng)潛力巨大。但與不斷增大的L-Ser市場(chǎng)需求相比，L-Ser的生產(chǎn)技術(shù)較為落后。目前，L-Ser的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有蛋白水解法、化學(xué)合成法和酶轉化法等，其中蛋白水解法存在工藝復雜、分離精制困難等缺點(diǎn)；化學(xué)合成法存在污染重、成本高、D-Ser與L-Ser分離困難等缺點(diǎn)；酶轉化法存在轉化率過(guò)低、前體物昂貴等難題。因此盡快開(kāi)發(fā)污染小、成本低、效率高的微生物直接發(fā)酵法生產(chǎn)L-Ser，顯得極為重要。
中科院上海高等研究院生物煉制實(shí)驗室經(jīng)過(guò)近些年的研究積累，在微生物直接發(fā)酵法生產(chǎn)L-Ser關(guān)鍵技術(shù)上取得了重大突破，主要成果有：(1)通過(guò)分子改造大腸桿菌合成L-Ser的代謝途徑，構建了L-Ser的基因工程菌；(2)對該基因工程菌進(jìn)行發(fā)酵培養基及發(fā)酵條件的優(yōu)化；最終在發(fā)酵約40h后，L-Ser的產(chǎn)量達到30g/L以上，可用于工業(yè)化生產(chǎn)。該項目具有自主知識產(chǎn)權。
