項目簡(jiǎn)介：
真菌多糖被譽(yù)為“生物反應調節劑”，進(jìn)入體內可全面激活機體免疫系統，提高人體免疫力，實(shí)現防癌抗癌，并且不被人體吸收利用，不提高血糖。該成果圍繞食用菌多糖，從我國豐富的食藥用菌資源中篩選了具有不同健康功能的珍稀種類(lèi)進(jìn)行組合配伍，開(kāi)發(fā)了面向不同健康需求的食用菌系列多糖功能飲料。
成果水平及技術(shù)優(yōu)勢：
（1）不同功能食藥用菌復配，實(shí)現功效倍增；工藝優(yōu)化使得飲料富含真菌多糖，保健效果突出。
（2）真菌飲料屬于普通食品范疇，無(wú)復雜申報流程，項目落地轉化和市場(chǎng)準入快。
