彭耀麗（1971.08- ），男，漢族，河南平頂山人。礦物加工工程專(zhuān)業(yè)，教授、博士，博士生導師。招收研究生專(zhuān)業(yè)：礦物加工工程、潔凈能源、礦物材料、資源與環(huán)境（礦業(yè)工程）?，F任資源與環(huán)境工程系主任，兼任《Powder Technology》等期刊審稿人和國家自然科學(xué)基金項目評議專(zhuān)家。
主要從事細粒煤高效分選與脫水的基礎理論、技術(shù)與裝備，煤系共伴生資源利用等方面的研究。主持國家自然科學(xué)基金面上項目2項、教育部博士點(diǎn)基金項目1項，主持或參與橫向科研項目50余項，獲教育部自然科學(xué)獎二等獎1項、石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì )科技進(jìn)步一等獎1項。發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，SCI收錄50余篇，授權發(fā)明專(zhuān)利3項。
主講本科生《煤化學(xué)與礦物巖石學(xué)》等課程，主持或參與校級以上教學(xué)改革項目8項，是國家一流專(zhuān)業(yè)、教育部專(zhuān)業(yè)綜合改革試點(diǎn)項目、國家級工程實(shí)踐教育中心建設項目、國家級實(shí)驗教學(xué)示范中心、江蘇省優(yōu)勢學(xué)科建設項目、江蘇省品牌專(zhuān)業(yè)項目、教育部新工科時(shí)間項目的主要負責人，獲國家級教學(xué)成果二等獎1項、國家級一流課程一門(mén)、江蘇省教學(xué)成果一等獎1項、校級教學(xué)成果特等獎1項、二等獎1項。主編出版教材1部，發(fā)表教學(xué)論文6篇。
